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专注现包/始终如一
发表时间:2018-08-31     阅读次数:     字体:【

怀念的味道/永远的情怀

1、简介

外婆船是上海尊野投资管理有限公司旗下品牌,品牌成立于2018年,总部位于上海。

外婆船水饺最大的特色是纯手工现包,本着以真材实料,开放式制作场景,采用传统手工剁馅,手工擀皮, 手工拌馅, 现包现煮为坚持准则 ,深受消费者的好评!

2、人才培育

技能培训

对于现包现煮水饺行业来讲,面案的技能水平直接关系到水饺出品的品质。为了能培养出更多高技能水准的面案大师,

外婆船水饺为面案师分级考评,并规划将长期培养,让更多有志者有发展天地。

学习成长

“外婆船”水饺注重管理的模式化和制度化。并且以人为本,重视员工的专业培训,培养员工的学习精神,打造有凝聚力的团队不断强化和改善管理的机制。这种先进的管理制度既能使企业得到快速发展,又能在发展中不断进步,善于自我发现问题并完善自身。

3、产品与服务

现代肉品卫生学及营养学所提倡的肉品后成熟工艺,排酸冷鲜肉,外婆船水饺的原料之一。屠宰后在第一时间进行冷却处理,24小时内猪肉的温度降低至0-4℃的低温,完成猪肉的排酸过程。排酸冷鲜肉不仅能够抑制猪肉乳酸聚集,而且还能够排除有害物质和防止微生物的繁殖,最大程度的保留了肉的原始味道,肉质柔软有弹性,鲜香可口。

 
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